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食品工厂微生物实验室质量管理提升课程培训

http://www.ceibg.com 来源:梅里埃营养科学(中国) 诺安实力可 时间:2019-11-22

日 期:2019年12月25日~26日
地 点:山东省青岛市商河路63号(青岛实验室)
主 办:梅里埃营养科学(中国)诺安实力可
价格:3000元/人(含教材、证书、午餐、茶歇)

课程背景

近几年来,一些重大食品安全突发事件的发生,给企业和社会敲响了警钟。政府和企业越老越认识到加强食品安全不仅仅要通过全社会的监督和检查,更需要企业自身建立起食品安全控制体系,提供自检自控能力,为生产质量过关,群众信赖的食品保驾护航。
食品企业实验室检测数据的准确性、可靠性、可追溯性为原材料及成品质量控制提供了保障;为加工环节食品质控控制提供了便利。
为帮助食品企业客户提升实验室质量管理和技术管理水平,诺安实力可特邀请诺安实力可商品检验(上海)有限公司项目技术支持何华英女士结合十多年一线工厂质量管理经验、八年第三方专业微生物实验室管理经验和食品工厂实验室现场审核及培训经验,分享针对食品工厂实验室普通存在的管理和技术问题定制的食品企业微生物实验室提升课程。
针对目前食品工厂实验人员普遍基础薄弱、系统培训缺失的现状,该课程从微生物基础知识到微生物实验室管理要点;从绝大多数食品工厂常规已开展的菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母、肠杆菌等基础检验项目国标检测关键要点和常见问题分析到无菌采样技术和采样方案探讨;从食品企业指示菌环境监控的常见方式和检测方法到如何提高食品工厂微生物实验室检测效率问题的探讨,系统覆盖了食品工厂微生物实验室常见工作要点。

培训大纲

微生物基础知识、常见指示型卫生指标介绍
常见致病菌的介绍、微生物相关特色服务内
菌落总数,大肠菌群, 霉菌和酵母计数,肠杆菌科 检测关键要点和常见问题讲解 
结果与报告的解读
微生物无菌采样技术和采样方案探讨
食品企业环境监控指示菌的常见方式和检测方法
如何提高食品工厂微生物实验室检测效率

讲师背景

何华英老师
曾任职于多家中外合资、独资等国际化企业担任微生物分析员、化学分析师、微生物主管、QC主管,原实力可上海实验室微生物主管、实验室副经理、实验室经理,现任梅里埃营养科学(中国)诺安实力可商品检验(上海)有限公司市场和销售项目经理,十五年质量检验保证工作,十年的实验室管理经验,熟悉ISO9001,ISO17025,IS
O22000,GMP质量管理体系,擅长微生物检验,化学分析。中级质量工程师,生物与医学专业中级职称,ISO17025内审员,参加并获得ISO17025外审员培训资质证书。

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中国船级社认证公司(CCSC)是承担CCS陆上检验与认证业务的专门机构,业务范围包括质量(

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